Bài 11: Một số cách bảo quản thức ăn
Lý thuyết
Mục lục
* * * * *
Quan sát và trả lời (SGK Khoa học 4 tập 1 trang 24)
Chỉ và nói những cách bảo quản thức ăn trong từng hình.
Hướng dẫn giải
Hình 1: Phơi khô
Hình 2: Đóng hộp thức ăn
Hình 3: Để thức ăn trong tủ lạnh
Hình 4: Ướp lạnh
Hình 5: Làm mắm
Hình 6: Làm mứt
Hình 7: làm dưa muối
Liên hệ thực tế và trả lời (SGK Khoa học 4 tập 1 trang 25)
1. Theo em, vì sao những cách làm trên lại giữ được thức ăn lâu hơn?
2. Gia đình bạn thường bảo quản thức ăn bằng cách nào? Cho ví dụ.
Hướng dẫn giải
1. Các loại thức ăn tươi có nhiều nước và các chất dinh dưỡng, đó là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển nên dễ bị hư hỏng. Bảo quản thực phẩm làm cho vi sinh vật không có môi trường hoạt động hoặc ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào. Do đó, các thức ăn giữ được lâu hơn.
2.
Gia đình bạn thường bảo quản thức ăn bằng cách:
+ Ướp lạnh: giữ thức ăn trong tủ lạnh: thịt, cá, rau,...
+ Phơi khô: Cá, tôm, mực, củ cải, măng, miến, bánh đa, mộc nhĩ, …
Có thể bạn quan tâm
Có thể bạn quan tâm
