Bài 53.2 Trang 61 Sách bài tập (SBT) Hóa học 9
Gửi bởi: Phạm Thọ Thái Dương Vào 27 tháng 8 2019 lúc 16:38:06
Lý thuyết
Câu hỏi
Giải thích các hiện tượng sau :
a) Khi nấu canh cua thấy nổi lên các mảng gạch cua.
b) Khi giặt quần áo dệt từ tơ tằm hoặc len lông cừu không nên giặt bằng xà phòng có tính kiềm cao mà nên giặt bằng xà phòng trung tính.
Hướng dẫn giải
a) Do khi đun nóng các protein tan trong nước cua bị đông tụ.
b) Tơ tằm, lông cừu, len được cấu tạo từ protein, khi giặt bằng xà phòng có tính kiềm cao chúng dễ bị thuỷ phân làm quần áo mau hỏng.
Update: 27 tháng 8 2019 lúc 16:38:06
Các câu hỏi cùng bài học
Có thể bạn quan tâm
