Bài 4 trang 11 SGK Hóa học 12
Gửi bởi: Phạm Thọ Thái Dương Vào 12 tháng 6 2019 lúc 16:29:17
Lý thuyết
Câu hỏi
Trong chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng để trung hòa lượng axit tự do trong một gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1M. Tính chỉ số axit của mẫu chất béo trên.
Hướng dẫn giải
\({n_{KOH}} = {C_M}.V\)=0,1.3,0=0,3 mmol => \({m_{KOH}}\) = 0,3.56=16,8 mg
Để trung hòa hết axit trong 2,8 gam chất béo cần 16,8 mg KOH
=> 1 gam chất béo → 6 mg KOH
Vậy chỉ số axit của mẫu chất béo trên là 6
Update: 12 tháng 6 2019 lúc 16:29:17
Các câu hỏi cùng bài học
Có thể bạn quan tâm
