TRỌN BỘ KIẾN THỨC SINH HỌC 11 CẦN ÔN THI THPT QG 2018.

Luyện thi THPT QG môn Sinh học cùng Thầy THỊNH NAM – Giáo viên luyện thi trực tuyến môn Sinh học số 1 Việt Nam – Tại: hoc24h.vn KHÓA LUYỆN THI THPT QUỐC GIA - MÔN SINH HỌC - Thầy THỊNH NAM Chuyên đề: SINH HỌC CƠ THỂ_CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƢỢNG Nội dung: KIẾN THỨC CƠ BẢN PHẦN TRAO ĐỔI NƢỚC Ở THỰC VẬT – PHẦN 1 NỘI DUNG: HẤP THU NƢỚC Ở RỄ I. Rễ là cơ quan hấp thụ nƣớc 1. Hình thái của hệ rễ. Hệ rễ đƣợc phân hoá thành các rễ chính và rễ bên, trên các rễ có các miền lông hút nằm gần đỉnh sinh trƣởng 2. Rễ cây phát triển nhanh bề mặt hấp thụ. - Cơ quan hút nƣớc của cây chủ yếu là rễ, một số cây thuỷ sinh có thể hút nƣớc qua thân, lá. - Hệ rễ ăn sâu, lan rộng, phân nhánh, trên rễ có nhiều lông hút để có bề mặt và độ dài tăng lên nhiều. - Rễ có khả năng hƣớng nƣớc, hƣớng hoá . . . - Cấu tạo của rễ thích nghi với chức năng hút nƣớc và ion muối khoáng: + Miền trƣởng thành: Có thể sinh các rễ bên. + Miền hấp thụ: Mang nhiều lông hút (thành mỏng không có citin, không bào lớn, có nhiều ti thể → tạo Ptt lớn) + Miền sinh trƣởng: Nhóm các TB phân sinh làm cho rễ dài ra. + Chóp rễ: Che chở mô phân sinh tận cùng của rễ khỏi bị huỷ hoại. - ở một số thực vật trên cạn, hệ rễ không có lông hút thì rễ có nấm rễ bao bọc giúp cho cây hấp thụ nƣớc và ion khoáng một cách dễ dàng, đây là phƣơng thức chủ yếu. - Ngoài ra ở những tế bào rễ còn non, vách của tế bào chƣa bị suberin hoá cũng tham gia hấp thụ nƣớc và ion khoáng. Nấm rễ là dạng thích nghi tự nhiên. II. Cơ chế hấp thụ nƣớc và muối khoáng ở rễ cây 1. Hấp thụ nước và muối khoáng từ đất vào tế bào lông hút Chỉ tiêu Hấp thụ nƣớc Hấp thụ iôn khoáng so sánh Cơ chế Cây hút đƣợc nƣớc ở dạng tự do và dạng liên kết Các ion khoáng di chuyển vào tế bào rễ một hấp thụ không chặt. cách có chọn lọc theo 2 cơ chế: Chủ động và thụ động. Cây hút nƣớc theo cơ chế thẩm thấu do sự chênh lệch - Cơ chế thụ động: Một số ion khoáng đi từ áp suất thẩm thấu (từ nơi có Ptt thấp đến nơi có Ptt đất hoặc môi trƣờng dinh dƣỡng (nơi có cao). nồng độ ion cao) vào tế bào lông hút (nơi có Nói cách khác cây hấp thu nƣớc thụ động (Cơ chế nồng động ion thấp hơn). thẩm thấu): Nƣớc di chuyển từ môi trƣờng nhƣợc - Cơ chế thụ động: Một số ion khoáng mà trƣơng (Thế nƣớc cao) trong đất vào tế bào lông hút cây có nhu cầu cao di chuyển từ đất hoặc (và các tế bào biểu bì còn non khác), nơi có dịch bào môi trƣờng dinh dƣỡng vào rễ ngƣợc chiều ƣu trƣơng (Thế nƣớc thấp hơn). građien nồng độ. Có sự tiêu tồn năng lƣợng. Điều Khi có sự chênh lệch thế nƣớc giữa đất (hoặc môi Khi có sự chênh lệch nồng độ ion khoáng kiện xảy trƣờng dinh dƣỡng) và tế bào lông hút: giữa đất và tế bào lông hút (theo cơ chế thụ ra sự hấp - Do quá trình thoát hơi nƣớc ở lá hút nƣớc lên phía động) hoặc có sự tiêu tốn năng lƣợng ATP thụ trên làm giảm lƣợng nƣớc trong tế bào lông hút (theo cơ chế thụ động). - Nồng độ các chất tan trong rễ cao. 2. Dòng nước và các ion khoáng đi từ lông hút vào mạch gỗ của rễ. Nƣớc và các ion khoáng di chuyển từ đất vào mạch gỗ của rễ theo 2 con đƣờng: - Con đƣờng thành tế bào – gian bào: Đi theo không gian giữa các tế bào và không gian giữa các bó sợi xenlulôzơ bên trong thành tế bào đến đai Caspari thì chuyển sang con đƣờng tế bào. - Con đƣờng chất nguyên sinh – không bào: Xuyên qua tế bào chất của các tế bào. III. Ảnh hƣởng của môi trƣờng đối với qúa trình hấp thụ nƣớc và muối khoáng ở rễ cây Độ thẩm thấu (áp suất thẩm thấu), độ axit (pH) và lƣợng ôxi của môi trƣờng (độ thoáng khí) các nhân tố này ảnh hƣởng đến sự hình thành, phát triển của lông hút do đó sẽ ảnh hƣởng đến quá trình hấp thụ nƣớc và các ion khoáng ở rễ cây. LƢU Ý: Để ôn luyện mọi lúc, mọi nơi! Các em nên cài APP Hoc24h.vn về điện thoại. Khi đó tất cả kho đề ôn luyện đều có trong APP và các em được sử dụng hoàn toàn miễn phí! Học Sinh cùng thầy Thịnh Nam bạn sẽ thấy, để đạt điểm 8 – 10 môn Sinh dễ thế nào! Trang 1 Luyện thi THPT QG môn Sinh học cùng Thầy THỊNH NAM – Giáo viên luyện thi trực tuyến môn Sinh học số 1 Việt Nam – Tại: hoc24h.vn KHÓA LUYỆN THI THPT QUỐC GIA - MÔN SINH HỌC - Thầy THỊNH NAM Chuyên đề: SINH HỌC CƠ THỂ_CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƢỢNG Nội dung: KIẾN THỨC CƠ BẢN PHẦN TRAO ĐỔI NƢỚC Ở THỰC VẬT – PHẦN 2 B. QUÁ TRÌNH VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT TRONG CÂY Sau khi nƣớc và các ion khoáng di chuyển vào mạch gỗ của rễ thì chúng đƣợc vận chuyển trong cây Nƣớc → Rễ → Thân → Lá → Dạng hơi Trong cây có 2 dòng mạch: - Dòng mạch gỗ (dòng đi lên) vận chuyển nƣớc và các ion khoáng từ đất vào đến mạch gỗ của rễ rồi tiếp tục dâng lên theo mạch gỗ trong thân để lan toả đến lá và những phần khác nhau của cây. - Dòng mạch rây (còn gọi là dòng đi xuống) vận chuyển các chất hữu cơ từ các tế bào quang phổ phiến lá chảy vào cuống lá rồi đến nơi cần sử dụng hoặc dự trữ. T/c so sánh Dòng mạch gỗ Dòng mạch rây Cấu tạo Là cơ quan vận chuyển ngƣợc chiều trọng lực. Mạch gỗ Là cơ quan vận chuyển thuận chiều trọng gồm các tế bào chết là quản bào và mạch ống. Các tế bào lực. Mạch rây gồm các tế bào sống là ống cùng loại nối kế tiếp nhau tạo nên những ống dài từ rễ lên rây và tế bào kèm. Các ống rây nối đầu với lá. nhau thành ống dài đi từ lá xuống rễ. Thành phần Chủ yếu là nƣớc, các ion khoáng, ngoài ra còn có các Các sản phẩm đồng hoá ở lá, chủ yếu là: của dịch chất hữu cơ (Các axit amin, vitamin, hooc môn) đƣợc saccarôzơ, axit amin…cũng nhƣ một số ion mạch tổng hợp ở rễ. khoáng đƣợc sử dụng lại nhƣ kali. Động lực - Là phối hợp của 3 lực: - Là sự chênh lệch áp suất thẩm thấu giữa đẩy dòng + Lực đẩy (áp suất rễ) cơ quan cho (lá) và cơ quan nhận (rễ). mạch + Lực hút do thoát hơi nƣớc + Lực liên kết giữa các phân tử nƣớc với nhau và với vách tế bào mạch gỗ. * Câu hỏi vận dụng: Nếu 1 ống mạch gỗ bị tắc, dòng mạch gỗ trong ống đó có thể đi lên đƣợc không? Tại sao? Trả lời: Dòng mạch gỗ trong ống vẫn có thể tiếp tục đi lên đƣợc bằng cách di chuyển ngang qua các lỗ bên vào ống bên cạnh và tiếp tục di chuyển lên trên. C. THOÁT HƠI NƢỚC Ở LÁ I. Vai trò của thoát hơi nƣớc - Thoát hơi nƣớc là động lực đầu trên của dòng mạch gỗ giúp vận chuyển nƣớc, các ion khoáng và các chất tan khác từ rễ đến mọi cơ quan của cây trên mặt đất, tạo môi trƣờng liên kết các bộ phận của cây, tạo độ cứng cho thực vật thân thảo. - Nhờ có thoát hơi nƣớc, khí khổng mở ra cho khí CO2 khuyếch tán vào lálàm nguyên liệu cho quá trình quang hợp. - Thoát hơi nƣớc giúp hạ nhiệt độ của lá cây vào những ngày nắng nóng đảm bảo cho quá trình sinh lý xảy ra bình thƣờng. II. Thoát hơi nƣớc qua lá II.1. Lá là cơ quan thoát hơi nƣớc. - Số lƣợng tế bào khí khổng trên lá có liên quan đến sự thoát hơi nƣớc của lá cây - Ngoài tế bào khí khổng, sự thoát hơi nƣớc của lá cây còn đƣợc thực hiện qua lớp cutin. II.2. Hai con đƣờng thoát hơi nƣớc qua khí khổng và qua cutin. - Thoát hơi nƣớc qua khí khổng: Độ mở của khí khổng phụ thuộc chủ yếu vào hàm lƣợng nƣớc trong các tế bào khí khổng (tế bào hạt đậu). Khí tế bào hạt đậu no nƣớc → lỗ khí mở; khi tế bào hạt đậu mất nƣớc → lỗ khí đóng lại. - Thoát hơi nƣớc qua cutin trên biểu bì lá: Hơi nƣớc có thể khuyếch tán qua bề mặt lá (lớp biểu bì của lá) gọi là thoát hơi nƣớc qua cutin. Lớp cutin càng dày thì thoát hơi nƣớc càng giảm và ngƣợc lại. III. Các tác nhân ảnh hƣởng đến quá trình thoát hơi nƣớc - Nƣớc ảnh hƣởng đến quá trình thoát hơi nƣớc thông qua việc điều tiết độ mở của khí khổng. - Ánh sáng: Cƣờng độ ánh sáng ảnh hƣởng đến độ mở của khí khổng (Độ mở của khí khổng tăng khi cƣờng độ chiếu sáng tăng và ngƣợc lại) - Nhiệt độ, gió, một số ion khoáng cũng ảnh hƣởng đến sự thoáyt hơi nƣớc. IV. Cân bằng nƣớc và tƣới tiêu hợp lí cho cây trồng - Cân bằng nƣớc: Khi A = B (Lƣợng nƣớc do rễ hút vào – A, lƣợng nƣớc thoát ra qua lá – B) mô đủ nƣớc, cây phát triển bình thƣờng. - Dựa vào đặc điểm di truyền, pha sinh trƣởng, phát triển của loài, đặc điểm của đất và thời tiết. Chẩn đoán nhu cầu về nƣớc của cây theo các chỉ tiêu sinh lí nhƣ áp suất thẩm thấu, hàm lƣợng nƣớc và sức hút nƣớc của lá cây. Học Sinh cùng thầy Thịnh Nam bạn sẽ thấy, để đạt điểm 8 – 10 môn Sinh dễ thế nào! Trang 1 Luyện thi THPT QG môn Sinh học cùng Thầy THỊNH NAM – Giáo viên luyện thi trực tuyến môn Sinh học số 1 Việt Nam – Tại: hoc24h.vn KHÓA LUYỆN THI THPT QUỐC GIA - MÔN SINH HỌC - Thầy THỊNH NAM Chuyên đề: SINH HỌC CƠ THỂ_CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƢỢNG Nội dung: KIẾN THỨC CƠ BẢN PHẦN TRAO ĐỔI NƢỚC Ở THỰC VẬT A. HẤP THU NƢỚC Ở RỄ I. Rễ là cơ quan hấp thụ nƣớc 1. Hình thái của hệ rễ. Hệ rễ đƣợc phân hoá thành các rễ chính và rễ bên, trên các rễ có các miền lông hút nằm gần đỉnh sinh trƣởng 2. Rễ cây phát triển nhanh bề mặt hấp thụ. - Cơ quan hút nƣớc của cây chủ yếu là rễ, một số cây thuỷ sinh có thể hút nƣớc qua thân, lá. - Hệ rễ ăn sâu, lan rộng, phân nhánh, trên rễ có nhiều lông hút để có bề mặt và độ dài tăng lên nhiều. - Rễ có khả năng hƣớng nƣớc, hƣớng hoá . . . - Cấu tạo của rễ thích nghi với chức năng hút nƣớc và ion muối khoáng: + Miền trƣởng thành: Có thể sinh các rễ bên. + Miền hấp thụ: Mang nhiều lông hút (thành mỏng không có citin, không bào lớn, có nhiều ti thể → tạo Ptt lớn) + Miền sinh trƣởng: Nhóm các TB phân sinh làm cho rễ dài ra. + Chóp rễ: Che chở mô phân sinh tận cùng của rễ khỏi bị huỷ hoại. - ở một số thực vật trên cạn, hệ rễ không có lông hút thì rễ có nấm rễ bao bọc giúp cho cây hấp thụ nƣớc và ion khoáng một cách dễ dàng, đây là phƣơng thức chủ yếu. - Ngoài ra ở những tế bào rễ còn non, vách của tế bào chƣa bị suberin hoá cũng tham gia hấp thụ nƣớc và ion khoáng. Nấm rễ là dạng thích nghi tự nhiên. II. Cơ chế hấp thụ nƣớc và muối khoáng ở rễ cây 1. Hấp thụ nước và muối khoáng từ đất vào tế bào lông hút Chỉ tiêu Hấp thụ nƣớc Hấp thụ iôn khoáng so sánh Cơ chế Cây hút đƣợc nƣớc ở dạng tự do và dạng liên kết Các ion khoáng di chuyển vào tế bào rễ một hấp thụ không chặt. cách có chọn lọc theo 2 cơ chế: Chủ động và thụ động. Cây hút nƣớc theo cơ chế thẩm thấu do sự chênh lệch - Cơ chế thụ động: Một số ion khoáng đi từ áp suất thẩm thấu (từ nơi có Ptt thấp đến nơi có Ptt đất hoặc môi trƣờng dinh dƣỡng (nơi có cao). nồng độ ion cao) vào tế bào lông hút (nơi có Nói cách khác cây hấp thu nƣớc thụ động (Cơ chế nồng động ion thấp hơn). thẩm thấu): Nƣớc di chuyển từ môi trƣờng nhƣợc - Cơ chế thụ động: Một số ion khoáng mà trƣơng (Thế nƣớc cao) trong đất vào tế bào lông hút cây có nhu cầu cao di chuyển từ đất hoặc (và các tế bào biểu bì còn non khác), nơi có dịch bào môi trƣờng dinh dƣỡng vào rễ ngƣợc chiều ƣu trƣơng (Thế nƣớc thấp hơn). građien nồng độ. Có sự tiêu tồn năng lƣợng. Điều Khi có sự chênh lệch thế nƣớc giữa đất (hoặc môi Khi có sự chênh lệch nồng độ ion khoáng kiện xảy trƣờng dinh dƣỡng) và tế bào lông hút: giữa đất và tế bào lông hút (theo cơ chế thụ ra sự hấp - Do quá trình thoát hơi nƣớc ở lá hút nƣớc lên phía động) hoặc có sự tiêu tốn năng lƣợng ATP thụ trên làm giảm lƣợng nƣớc trong tế bào lông hút (theo cơ chế thụ động). - Nồng độ các chất tan trong rễ cao. 2. Dòng nước và các ion khoáng đi từ lông hút vào mạch gỗ của rễ. Nƣớc và các ion khoáng di chuyển từ đất vào mạch gỗ của rễ theo 2 con đƣờng: - Con đƣờng thành tế bào – gian bào: Đi theo không gian giữa các tế bào và không gian giữa các bó sợi xenlulôzơ bên trong thành tế bào đến đai Caspari thì chuyển sang con đƣờng tế bào. - Con đƣờng chất nguyên sinh – không bào: Xuyên qua tế bào chất của các tế bào. III. Ảnh hƣởng của môi trƣờng đối với qúa trình hấp thụ nƣớc và muối khoáng ở rễ cây Độ thẩm thấu (áp suất thẩm thấu), độ axit (pH) và lƣợng ôxi của môi trƣờng (độ thoáng khí) các nhân tố này ảnh hƣởng đến sự hình thành, phát triển của lông hút do đó sẽ ảnh hƣởng đến quá trình hấp thụ nƣớc và các ion khoáng ở rễ cây. B. QUÁ TRÌNH VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT TRONG CÂY Sau khi nƣớc và các ion khoáng di chuyển vào mạch gỗ của rễ thì chúng đƣợc vận chuyển trong cây Nƣớc → Rễ → Thân → Lá → Dạng hơi Trong cây có 2 dòng mạch: - Dòng mạch gỗ (dòng đi lên) vận chuyển nƣớc và các ion khoáng từ đất vào đến mạch gỗ của rễ rồi tiếp tục dâng lên theo mạch gỗ trong thân để lan toả đến lá và những phần khác nhau của cây. Học Sinh cùng thầy Thịnh Nam bạn sẽ thấy, để đạt điểm 8 – 10 môn Sinh dễ thế nào! Trang 2 Luyện thi THPT QG môn Sinh học cùng Thầy THỊNH NAM – Giáo viên luyện thi trực tuyến môn Sinh học số 1 Việt Nam – Tại: hoc24h.vn - Dòng mạch rây (còn gọi là dòng đi xuống) vận chuyển các chất hữu cơ từ các tế bào quang phổ phiến lá chảy vào cuống lá rồi đến nơi cần sử dụng hoặc dự trữ. T/c so sánh Dòng mạch gỗ Dòng mạch rây Cấu tạo Là cơ quan vận chuyển ngƣợc chiều trọng lực. Mạch gỗ Là cơ quan vận chuyển thuận chiều trọng gồm các tế bào chết là quản bào và mạch ống. Các tế bào lực. Mạch rây gồm các tế bào sống là ống cùng loại nối kế tiếp nhau tạo nên những ống dài từ rễ lên rây và tế bào kèm. Các ống rây nối đầu với lá. nhau thành ống dài đi từ lá xuống rễ. Thành phần Chủ yếu là nƣớc, các ion khoáng, ngoài ra còn có các Các sản phẩm đồng hoá ở lá, chủ yếu là: của dịch chất hữu cơ (Các axit amin, vitamin, hooc môn) đƣợc saccarôzơ, axit amin…cũng nhƣ một số ion mạch tổng hợp ở rễ. khoáng đƣợc sử dụng lại nhƣ kali. Động lực - Là phối hợp của 3 lực: - Là sự chênh lệch áp suất thẩm thấu giữa đẩy dòng + Lực đẩy (áp suất rễ) cơ quan cho (lá) và cơ quan nhận (rễ). mạch + Lực hút do thoát hơi nứơc + Lực liên kết giữa các phân tử nƣớc với nhau và với vách tế bào mạch gỗ. * Câu hỏi vận dụng: Nếu 1 ống mạch gỗ bị tắc, dòng mạch gỗ trong ống đó có thể đi lên đƣợc không? Tại sao? Trả lời: Dòng mạch gỗ trong ống vẫn có thể tiếp tục đi lên đƣợc bằng cách di chuyển ngang qua các lỗ bên vào ống bên cạnh và tiếp tục di chuyển lên trên. C. THOÁT HƠI NƢỚC Ở LÁ I. Vai trò của thoát hơi nƣớc - Thoát hơi nƣớc là động lực đầu trên của dòng mạch gỗ giúp vận chuyển nƣớc, các ion khoáng và các chất tan khác từ rễ đến mọi cơ quan của cây trên mặt đất, tạo môi trƣờng liên kết các bộ phận của cây, tạo độ cứng cho thực vật thân thảo. - Nhờ có thoát hơi nƣớc, khí khổng mở ra cho khí CO2 khuyếch tán vào lálàm nguyên liệu cho quá trình quang hợp. - Thoát hơi nƣớc giúp hạ nhiệt độ của lá cây vào những ngày nắng nóng đảm bảo cho quá trình sinh lý xảy ra bình thƣờng. II. Thoát hơi nƣớc qua lá II.1. Lá là cơ quan thoát hơi nƣớc. - Số lƣợng tế bào khí khổng trên lá có liên quan đến sự thoát hơi nƣớc của lá cây - Ngoài tế bào khí khổng, sự thoát hơi nƣớc của lá cây còn đƣợc thực hiện qua lớp cutin. II.2. Hai con đƣờng thoát hơi nƣớc qua khí khổng và qua cutin. - Thoát hơi nƣớc qua khí khổng: Độ mở của khí khổng phụ thuộc chủ yếu vào hàm lƣợng nƣớc trong các tế bào khí khổng (tế bào hạt đậu). Khí tế bào hạt đậu no nƣớc → lỗ khí mở; khi tế bào hạt đậu mất nƣớc → lỗ khí đóng lại. - Thoát hơi nƣớc qua cutin trên biểu bì lá: Hơi nƣớc có thể khuyếch tán qua bề mặt lá (lớp biểu bì của lá) gọi là thoát hơi nƣớc qua cutin. Lớp cutin càng dày thì thoát hơi nƣớc càng giảm và ngƣợc lại. III. Các tác nhân ảnh hƣởng đến quá trình thoát hơi nƣớc - Nƣớc ảnh hƣởng đến quá trình thoát hơi nƣớc thông qua việc điều tiết độ mở của khí khổng. - Ánh sáng: Cƣờng độ ánh sáng ảnh hƣởng đến độ mở của khí khổng (Độ mở của khí khổng tăng khi cƣờng độ chiếu sáng tăng và ngƣợc lại) - Nhiệt độ, gió, một số ion khoáng cũng ảnh hƣởng đến sự thoáyt hơi nƣớc. IV. Cân bằng nƣớc và tƣới tiêu hợp lí cho cây trồng - Cân bằng nƣớc: Khi A = B (Lƣợng nƣớc do rễ hút vào – A, lƣợng nƣớc thoát ra qua lá – B) mô đủ nƣớc, cây phát triển bình thƣờng. - Dựa vào đặc điểm di truyền, pha sinh trƣởng, phát triển của loài, đặc điểm của đất và thời tiết. Chẩn đoán nhu cầu về nƣớc của cây theo các chỉ tiêu sinh lí nhƣ áp suất thẩm thấu, hàm lƣợng nƣớc và sức hút nƣớc của lá cây. * Câu hỏi vận dụng: Vì sao dƣới bóng cây mát hơn dƣới mái che bằng vật liệu xây dựng? Trả lời: Vật liệu xây dựng hấp thụ nhiệt làm cho nhiệt độ tăng cao, còn lá cây thoát hơi nƣớc làm hạ nhiệt độ môi trƣờng xung quanh lá. Nhờ vậy, không khí dƣới cây vào những ngày hè nóng bức mát hơn so với không khí dƣới mái che bằng vật liệu xây dựng. LƢU Ý: Để ôn luyện mọi lúc, mọi nơi! Các em nên cài APP Hoc24h.vn về điện thoại. Khi đó tất cả kho đề ôn luyện đều có trong APP và các em được sử dụng hoàn toàn miễn phí! Học Sinh cùng thầy Thịnh Nam bạn sẽ thấy, để đạt điểm 8 – 10 môn Sinh dễ thế nào! Trang 3 Luyện thi THPT QG môn Sinh học cùng Thầy THỊNH NAM – Giáo viên luyện thi trực tuyến môn Sinh học số 1 Việt Nam – Tại: hoc24h.vn KHÓA LUYỆN THI THPT QUỐC GIA - MÔN SINH HỌC - Thầy THỊNH NAM Chuyên đề: SINH HỌC CƠ THỂ_CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƢỢNG Nội dung: VAI TRÒ CỦA CÁC NGUYÊN TỐ DINH DƢỠNG KHOÁNG I. Nguyên tố dinh dƣỡng thiết yếu ở trong cây - Nguyên tố dinh dƣỡng thiết yếu là: - Nguyên tố mà thiếu nó cây không thể hoàn thành chu trình sống. + Không thể thiếu hoặc thay thế bằng nguyên tố khác. + Phải đƣợc trực tiếp tham gia vào quá trình chuyển hoá vật chất trong cơ thể. + Nguyên tố đại lƣợng: C, H, O, N, P, K, S, Ca, Mg + Nguyên tố vi lƣợng (chiếm ≤ 100mg/1kg chất khô của cây) chủ yếu là : Fe, Mn, B, Cl, Zn, Cu, Mo, Ni. Thiếu nguyên tố nitơ là một trong các nguyên tố dinh dƣỡng thiết yếu trong môi trƣờng dinh dƣỡng, cây lúa sinh trƣởng kém, thiếu tất cả các nguyên tố dinh dƣỡng thiết yếu (trồng trong chậu nƣớc) cây lúa sinh trƣởng rất kém II. Nguồn cung cấp các nguyên tố khoáng cho cây 1. Đất là nguồn cung cấp chủ yếu các chất khoáng cho cây. Trong đất, các nguyên tố khoáng tồn tại chủ yếu 2 dạng: - Không tan - Hoà tan: Cây chỉ hấp thu các muối khoáng ở dạng hoà tan. 2. Phân bón cho cây trồng. Bón phân không hợp lí với liều lƣợng cao quá mức cần thiết sẽ: - Gây độc cho cây - Ô nhiễm nông sản - Ô nhiễm môi trƣờng nƣớc, đất. Tuỳ thuộc vào loại phân bón, giống cây trồng để bón liều lƣợng cho phù hợp. III. Vai trò sinh lí của nguyên tố nitơ - Cây hấp thụ nitơ chủ yếu ở dạng: NO3-, NH4+ - Nitơ có vai trò đặc biệt quan trộng đối với sự sinh trƣởng, phát triển của cây trồng và quyết định năng suất và chất lƣợng thu hoạch. - Nitơ có trong thành phần của hầu hết các chất trong cây: Prôtêin, axit nuclêic, diệp lục, ATP,… - Vai trò điều tiết: N là thành phần cấu tạo của prôtêin- Enzim, côenzim và ATP => Nitơ tham gia điều tiết các quá trình trao đỏi chất trong cơ thể thực vật thông qua hoạt động xúc tác, cung cấp năng lƣợng và điều tiết trạng thái ngậm nƣớc của các phân tử prôtêin trong tế bào chất. IV. Quá trình đồng hoá nitơ ở thực vật 1. Quá trình khử nitrat. Quá trình chuyển hoá NO3- thành NH3 trong mô thực vật theo sơ đồ sau: NO3- (Nitrat) → NO2- (Nitrit) → NH4+ (amôni) 2. Quá trình đồng hoá NH3 trong mô thực vật. - Amin hoá trực tiếp: Axit xêtô + NH3 → axit amin - Chuyển vị amin: a.a + axit xêtô→ a.a mới + axit xêtô mới - Hình thành amit: a.a đicacbôxilic + NH3 → amit - Giúp giải độc NH3 tốt nhất. Học Sinh cùng thầy Thịnh Nam bạn sẽ thấy, để đạt điểm 8 – 10 môn Sinh dễ thế nào! Trang 4 Luyện thi THPT QG môn Sinh học cùng Thầy THỊNH NAM – Giáo viên luyện thi trực tuyến môn Sinh học số 1 Việt Nam – Tại: hoc24h.vn Amít là nguồn dự trữ NH3 cho các quá trình tổng hợp axit amin trong cơ thể thực vật khi cần thiết. Ví dụ: Axit glutamic + NH3 → Glutamin V. Nguồn cung cấp nitơ tự nhiên cho cây 1. Đất là nguồn cung cấp nitơ cho cây - 2 dạng nitơ tồn tại trong đất: Nitơ vô cơ trong các muối khoáng và nitơ hữu cơ trong xác sinh vật. - Dạng nitơ cây hấp thụ đƣợc là dạng ion khoáng NH4+ và NO3-, các nitơ khác cây không hấp thụ đƣợc. - Quá trình chuyển nitơ trong xác sinh vật thành nitơ dạng ion khoáng vì cây chỉ hấp thụ đƣợc nitơ dạng ion NH4+ và NO3-. 2. Quá trình cố định nitơ phân tử Vai trò to lớn của các nhóm vi sinh vật cố định nitơ phân tử trong việc bù đắp lại lƣợng nitơ của đất bị mất đi hàng năm. Phân biệt 2 con đƣờng cố định nitơ phân tử thành dạng nitơ liên kết (con đƣờng hoá học và con đƣờng sinh học) và các điều kiện cần thiết cho mỗi con đƣờng đó xảy ra. LƢU Ý: Để ôn luyện mọi lúc, mọi nơi! Các em nên cài APP Hoc24h.vn về điện thoại. Khi đó tất cả kho đề ôn luyện đều có trong APP và các em được sử dụng hoàn toàn miễn phí! KHÓA LUYỆN THI THPT QUỐC GIA - MÔN SINH HỌC - Thầy THỊNH NAM Chuyên đề: SINH HỌC CƠ THỂ_CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƢỢNG Nội dung: QUANG HỢP Ở CƠ THỂ THỰC VẬT I. Khái quát về quang hợp ở thực vật I.1. Quang hợp là gì? - Quang hợp là quá trình trong đó năng lƣợng ánh sáng mặt trời đƣợc lá (Diệp lục) hấp thụ để tạo ra cacbonhiđrat và ôxy từ khí CO2 và H2O. I.2. Vai trò của quang hợp. Quang hợp có 3 vai trò chính sau: - Sản phẩm của quang hợp là nguồn chất hữu cơ cho mọi sinh vật trên hành tinh này và là nguyên liệu cho công nghiệp và dƣợc liệu chữa bệnh. - Quang năng đƣợc chuyển hoá thành hoá năng trong trong sản phẩm của quang hợp. Đây là nguồn năng lƣợng duy trì sự sống của sinh giới. - Quang hợp điều hoà không khí: Giải phóng O2 hấp thụ CO2. II. Lá là cơ quan quang hợp II.1. Hình thái giải phẫu của lá thích nghi với chức năng quang hợp. * Đặc điểm giải phẫu hình thái bên ngoài - Diện tích bề mặt lá lớn giúp hấp thụ đƣợc nhiều tia sáng. - Phiến lá mỏng thuận lợi khí khuếch tán vào và ra đƣợc dễ dàng - Trong lớp biểu bì của mặt lá có khí khổng giúp khí CO2 khuyếch tán vào bên trong lá đến lục lạp. * Đặc điểm giải phẫu hình thái bên trong - Hệ gân lá có mạch dẫn xuất phát từ bó mạch ở cuống lá đi đến tận từng tế bào nhu mô lá. Nhờ vậy, nƣớc và các ion khoáng đến đƣợc từng tế bào để thực hiện quang hợp và vận chuyển sản phẩm quang hợp của lá. - Các tế bào chứa lục lạp phân bố trong mô giậu và mô xốp của phiến lá. Các tế bào mô giậu xếp sít nhau, nằm ngay dƣới lớp tế bào biểu bì mặt trên của lá. Giúp các phân tử sắc tố hấp thụ trực tiếp đƣợc ánh sáng chiếu lên mặt trên của lá. Còn mô khuyết phân bố gần mặt dƣới của lá, các tế bào mô khuýêt phân bố cách nhau tạo nên các khoảng rỗng tạo điều kiện thuận lợi cho sự trao đổi khí trong quang hợp. II.2. Lục lạp là bào quan quang hợp. - Màng tilacôit là nơi phân bố hệ sắc tố quang hợp, nơi xảy ra các phản ứng sáng. - Xoang tilacôit là nơi xảy ra các phản ứng quang phân li nƣớc và quá trình tổng hợp ATP trong quang hợp. - Chất nền (strôma) của lục lạp là nơi diễn ra các phản ứng của pha tối quang hợp. II.3. Hệ sắc tố quang hợp. Học Sinh cùng thầy Thịnh Nam bạn sẽ thấy, để đạt điểm 8 – 10 môn Sinh dễ thế nào! Trang 5 Luyện thi THPT QG môn Sinh học cùng Thầy THỊNH NAM – Giáo viên luyện thi trực tuyến môn Sinh học số 1 Việt Nam – Tại: hoc24h.vn * Hệ sắc tố quang hợp bao gồm: - Diệp lục (Sắc tố xanh): + Diệp lục a, có chức năng chuyển hoá năng lƣợng ánh sáng chuyển hoá thành năng lƣợng hoá học trong ATP và NADPH + Diệp lục b, có chứca năng truyền năng lƣợng ánh sáng. - Carôtenôit (sắc tố đỏ, da cam, vàng): Carôten và xantôphin, có chức năng truyền năng lƣợng ánh sáng tới diệp lục a. * Sơ đồ truyền và chuyển hoá năng lƣợng ánh sáng: NLAS → Carôtenôit → Diệp lục b → Diệp lục a (ở trung tâm phản ứng) → ATP và NADPH III. QUANG HỢP Ở NHÓM THỰC VẬT C3 III.1. Pha sáng. - Chuyển hoá năng lƣợng của ánh sáng đã đƣợc diệp lục hấp thụ thành năng lƣợng của các liên kết hoá học trong ATP và NADPH. - Xảy ra tại tilacôit, tại đây diễn ra quá trình quang phân li nƣớc theo sơ đồ: 2H2O Ánh sáng 4H+ + 4e- + O2 - Sản phẩm của pha sáng gồm: ATP, NADPH và O2. III.2. Pha tối. (Pha cố định CO2 ) - ATP và NADPH hình thành từ pha sáng đƣợc sử dụng để khử CO 2 tạo ra chất hữu cơ đầu tiên là đƣờng glucôzơ. - Các nhóm thực vật có chung một điểm là: Giống nhau ở pha sáng, khác nhau ở pha tối. - Nhóm thực vật C3 gồm rất nhiều loài, phân bố hầu khắp mọi nơi trên trái đất. - Điều kiện sống: Khí hậu ôn hoà; cƣờng độ CO2 và O2 bình thƣờng. - Chu trình C3 có 3 pha: Pha cố định CO2, pha khử, pha tái sinh chất nhận CO2, sản phẩm quang hợp đầu tiên là một chất hữu cơ có 3C trong phản ứng. (Axit photphoglixêric: APG) IV. QUANG HỢP Ở NHÓM THỰC VẬT C4 (Chu trình Hatch - Slack) - Chất nhận trong chu trình C4 là PEP, sản phẩm đầu tiên là axit ôxalôaxêtic và axit malic. - Quá trình cố định CO2: 2 giai đoạn, giai đoạn 1: Lấy CO2 xảy ra ở tế bào nhu mô thịt lá. Nơi có nhiều enzim PEP, giai đoạn 2: Cố định CO2 trong chu trình Canvin để hình thành các hợp chất hữu cơ trong các tế bào bao bó mạch. - Nhóm thực vật C4: Thực vật vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới nhƣ: ngô, mía, rau dền, cao lƣơng, kê… V. QUANG HỢP Ở NHÓM THỰC VẬT CAM - Thực vật CAM: Thực vật sống ở vùng sa mạc - Điều kiện khô hạn kéo dài - Quá trình cố định CO2 vào ban đêm khi khí khổng mở, còn giai đoạn tái cố định CO2 theo chu trình Canvin đƣợc thực hiện vào ban ngày, lúc khí khổng đóng. (Sản phẩm quang hợp đầu tiên là AOA) Chỉ số so sánh Quang hợp ở nhómthực vật C3 Quang hợp ở nhómthực vật C4 Chất nhận CO2 đầu tiên Ribulôzơ 1,5 - điP PEP (Phôtphoenolpiruvat) Sản phẩm đầu tiên của APG (Hợp chất 3 cac bon) Axit ôxalôaxêtic và axit malic/ aspactic (Hợp chất 4 cac bon) pha tối Gồm 2 giai đoạn: Giai đoạn 1 là chu trình C4 xảy ra trong các tế Là chu trình Canvin xảy ra chỉ Tiến trình bào nhu mô thịt lá và giai đoạn 2 là chu trình Canvin xảy ra trong các tế bào nhu mô thịt lá trong tế bào bao bó mạch. VI. ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC NHÂN TỐ NGOẠI CẢNH ĐẾN QUANG HỢP VI.1. Ánh sáng VI.1.1. Cƣờng độ ánh sáng. - Cƣờng độ ánh sáng mà tại đó cƣờng độ quang hợp cân bằng với cƣờng độ hô hấp đƣợc gọi là điểm bù ánh sáng. - Nếu tăng cƣờng độ ánh sáng cao hơn điểm bù ánh sáng thì cƣờng độ quang hợptăng hầu nhƣ tỷ lệ thuận với cƣờng độ ánh sáng cho đến khi đạt điểm no ánh sáng (Điểm no ánh là trị số ánh sáng mà từ đó cƣờng độ quang hợp không tăng thêm dù cho cƣờng độ ánh sáng tiếp tục tăng). VI.1.2. Quang phổ ánh sáng. Nếu cùng một cƣờng độ chiếu sáng thì ánh sáng đơn sắc đỏ sẽ có hiệu quả quang hợp lớn hơn ánh sáng đơn sắc màu xanh tím. Các tia xanh tím kích thích sự tổng hợp các axit amin, prôtêin. Các tia sáng đỏ xúc tiến quá trình hình thành cácbonhiđrat. VI.2. Nồng độ CO2 Ban đầu ở những giá trị CO2 thấp, cƣờng độ quang hợp tăng tỷ lệ thuận với nồng độ CO 2, sau đó tăng chậm đến một trị số bão hoà. Vƣợt quá trị số đó cƣờng độ quang hợp giảm. Trong điều kiện cƣờng độ ánh sáng cao, tăng nồng độ CO 2 kéo theo sự gia tăng cƣờng độ quang hợp. VI.3. Nƣớc - Khi thiếu nƣớc đến 40-60%, quanh hợp bị giảm mạnh và có thể ngừng trệ. Khi thiếu nƣớc, cây chịu hạn có thể duy trì quang hợp ổn định hơn cây trung sinh và cây ƣa ẩm. VI.4. Nhiệt độ - Ảnh hƣởng đến enzim trong pha tối của quang hợp. - Nhiệt độ cực tiểu làm ngừng quang hợp ở những loài cây khác nhau thì khác nhau. Thực vật vùng cực, núi cao và ôn đới ngừng quang hợp ở 50C, thực vật á nhiệt đới 0-20C, thực vật nhiệt đới : 4-80C. Nhiệt độ cực đại ở cây ƣa lạnh, quang hợp bị hƣ hại ở nhiêt độ 12 0C. Cây ƣa nhiệt ở vùng nhiệt đới vẫn quang hợp ở 50 0C. Thực vật ở sa mạccó thể quang hợp ở nhiệt độ 580C. VI.5. Muối khoáng Học Sinh cùng thầy Thịnh Nam bạn sẽ thấy, để đạt điểm 8 – 10 môn Sinh dễ thế nào! Trang 6 Luyện thi THPT QG môn Sinh học cùng Thầy THỊNH NAM – Giáo viên luyện thi trực tuyến môn Sinh học số 1 Việt Nam – Tại: hoc24h.vn Các nguyên tố dinh dƣỡng khoáng ảnh hƣởng nhiều mặt đến quang hợp. Một số dinh dƣỡng khoáng rất cần cho thực vật, vai trò cấu trúc (N, P, S, Mg), vai trò điều tiết sự đóng mở của khí khổng (K) liên quan đến quang phân ly nƣớc (Mn, Cl) Ví dụ: Fe tham gia vào quá trình tổng hợp pocfirin nhân diệp lục, Mg, N tham gia vào cấu trúc của phân tử diệp lục. VII. QUANG HỢP VÀ NĂNG SUẤT CÂY TRỒNG VII.1. Quang hợp quyết định năng suất cây trồng 90 -95% sản phẩm quang hợp của cây lấy từ CO2 và nƣớc thông qua hoạt động quang hợp. Quang hợp quyết định 90 – 95% năng suất cây trồng. Năng suất cây trồng đƣợc chia thành năng suất sinh học và năng suất kinh tế. Năng suất sinh học: Là tổng lƣợng chất khô tích luỹ đƣợc trong một ngày trên 1 ha gieo trồng trong suốt thời gian sinh trƣởng. Năng suất kinh tế: là một phần của năng suất sinh học đƣợc tích luỹ trong các cơ quan (hạt, củ, quả, lá,..) chứa các sản phẩm có giá trị kinh tế đối với con ngƣời của từng loài cây. VII.2. Tăng năng suất cây trồng thông qua sự điều tiết quang hợp Biện pháp nâng cao năng suất cây trồng là: - Tăng diện tích lá. Điều khiển sự sinh trƣởng của diện tích lá bằng biện pháp bón phân tƣới nƣớc hợp lí. + Nâng cao hệ số hiệu quả quang hợp và hệ số kinh tế bằng chọn giống và các biện pháp kỹ thuật thích hợp. + Chọn các giống cây trồng có thời gian sinh trƣởng vừa phải hoặc trồng vào vụ thích hợp để cây trồng sử dụng tối đa năng lƣợng mặt trời cho quang hợp. - Tăng cƣờng độ quang hợp. + Cƣờng độ quang hợp là chỉ số thể hiện hiệu suất hoạt động của bộ máy quang hợp (lá). Chỉ số đó ảnh hƣởng quyết định đến sự tích luỹ chất khô và năng suất cây trồng. + Điều tiết cƣờng độ quang hợp bằng cách tăng cƣờng các biện pháp kỹ thuật nhƣ cung cấp nƣớc, bón phân hợp lí tạo điều kiện cho cây hấp thụ và chuyển hoá năng lƣợng mặt trời một cách có hiệu quả. + Tuyển chọn và tạo mới các giống, loài cây trồng có cƣờng độ và hiệu suất quang hợp cao. - Tăng hệ số kinh tế. LƢU Ý: Để ôn luyện mọi lúc, mọi nơi! Các em nên cài APP Hoc24h.vn về điện thoại. Khi đó tất cả kho đề ôn luyện đều có trong APP và các em được sử dụng hoàn toàn miễn phí! KHÓA LUYỆN THI THPT QUỐC GIA - MÔN SINH HỌC - Thầy THỊNH NAM Chuyên đề: SINH HỌC CƠ THỂ_CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƢỢNG Nội dung: HÔ HẤP Ở CƠ THỂ THỰC VẬT I. Khái quát về hô hấp ở thực vật I.1. Hô hấp ở thực vật là gì? Là quá trình ôxi hoá sinh học nguyên liệu hô hấp, đặc biệt là glucôzơ đến khí CO 2, H2O và tích luỹ năng lƣợng ở dạng dễ sử dụng là ATP. I.2. Phƣơng trình hô hấp tổng quát. C6H12O6 + 6CO2 → 6CO2 + 6H2O + 870kJ/mol (nhiệt + ATP) I.3. Vai trò của hô hấp đối với cơ thể thực vật. - Phần năng lƣợng hô hấp đƣợc thải ra ở dạng nhiệt là cần thiết để duy trì nhiệt độ thuận lợi cho các hoạt động sống của cơ thể thực vật. - Năng lƣợng hô hấp tích luỹ trong phân tử ATP đƣợc sr dụng cho nhiều hoạt động sống của cây nhƣ vận chuyển các chất trong cây, sinh trƣởng, tổng hợp các chất hữu cơ (prôtêin, axit nuclêic,…) sửa chữa những hƣ hại của tế bào. II. Các con đƣờng hô hấp ở thực vật II.1. Phân giải kị khí (đƣờng phân và lên men) - Đƣờng phân xảy ra trong tế bào chất, là quá trình phân giải đƣờng : Glucôzơ → 2axit piruvic - Lên men: Không có ôxi, axit piruvic chuyển hoá theo con đƣờng hô hấp kị khí (lên men) tạo ra rƣợu êtylic hoặc axit lắctic. II.2. Hô hấp hiếu khí. - Đƣờng phân: Xảy ra trong tế bào chất, là quá trình phân giải đƣờng Glucôzơ → 2 axit piruvic. - Chu trình Crep: Xảy ra ở chất nền của ty thể. Khi có ôxi, axit piruvic đi từ tế bào chất vào ty thể. Axit piruvic chuyển hoá theo chu trình Crep và bị ôxi hoá hoàn toàn, giải phóng ra 3 phân tử CO2. - Chuỗi truyền điện tử: Hiđrô tách ra từ axit piruvic trong chu trình Crep đƣợc chuyển đến chuỗi truyền điện tử. Hiđrô đƣợc chuyền qua chuỗi chuyền điện tử đến ôxi để tạo nƣớc và tích luỹ 36 ATP. III. Quang hô hấp Học Sinh cùng thầy Thịnh Nam bạn sẽ thấy, để đạt điểm 8 – 10 môn Sinh dễ thế nào! Trang 7 Luyện thi THPT QG môn Sinh học cùng Thầy THỊNH NAM – Giáo viên luyện thi trực tuyến môn Sinh học số 1 Việt Nam – Tại: hoc24h.vn Cƣờng độ ánh sáng cao, trong lục lạp của thực vật C3, lƣợng CO2 cạn kiệt do quang hệ thống II hoạt động mạnh sản ra nhiều ôxi. Khi tỷ lệ O2/CO2 xấp xỉ 10 lần, xảy ra hiện tƣợng rubisco và APG bị ôxi hoá thành glicôlat (hợp chất có 2C), chất này chuyển vào perôxixôm, tại đó glicôlat chuyển hoá thành axit amin glixin. Glixin chuyển vào ty thể. Tại ty thể, glixin phân giải thành CO2, NH3 và axit amin xêrin. CO2 thoát ra chứng tỏ có hô hấp. IV. Quan hệ giữa hô hấp với quang hợp và môi trƣờng IV.1. Mối quan hệ giữa hô hấp và quang hợp. Sản phẩm của quang hợp (C6H12O6 và O2) là nguyên liệu của hô hấp. Ngƣợc lại sản phẩm của hô hấp là CO2 và H2O lại là nguyên liệu để tổng hợp nên C6H12O6 và giải phóng ra O2 trong quang hợp. Quang hợp là quá trình tạo vật chất hữu cơ khởi nguyên cho mọi quá trình dị hoá để giải phóng năng lƣợng cần cho mọi hoạt động sống kể cả quá trình đồng hóa thứ cấp xảy ra trong mọi cơ thể. Quá trình quang hợp xảy ra đƣợc phải có bộ máy quang hợp. Vật chất cấu thành bộ máy quang hợp lại đƣợc tổng hợp từ các sản phẩm trực tiếp xuất phát từ hô hấp. Sản phẩm của hô hấp ATP là nguồn năng lƣợng để cung cấp cho mọi hoạt động trong quang hợp. IV.2. Mối quan hệ giữa hô hấp và môi trƣờng Các yếu tố của môi trƣờng liên quan đến hô hấp gồm nƣớc, ôxi, nhiệt độ, hàm lƣợng CO2. a) Nƣớc Nếu mất nƣớc làm giảm cƣờng độ hô hấp. Cơ quang ở trạng thái ngủ, tăng lƣợng nƣớc trong hạt khô tử 12 – 18% làm hô hấp tăng lên 4 lần. Tăng lƣợng nƣớc lên đến 33% thì cƣờng độ hô hấp tăng lên đến gần 100 lần. b) Nhiệt độ Khi nhiệt độ tăng, cƣờng độ hô hấp tăng theo đến giới hạn mà hoạt động sống của tế bào vẫn còn bình thƣờng. c) Ôxy Có ôxi mới có hô hấp hiếu khí. Hô hấp hiếu khí đảm bảo cho quá trình phân giải hoàn toàn nguyên liệu hô hấp giải phóng ra CO2 và nƣớc, tích luỹ nhiều năng lƣợng hơn so với phân giải kị khí. d) Hàm lƣợng CO2 CO2 là sản phẩm cuối cùng của hô hấp hiếu khí cũng nhƣ lên men êtylic. Nồng độ CO2 cao (hơn 40%) sẽ ức chế hô hấp. LƢU Ý: Để ôn luyện mọi lúc, mọi nơi! Các em nên cài APP Hoc24h.vn về điện thoại. Khi đó tất cả kho đề ôn luyện đều có trong APP và các em được sử dụng hoàn toàn miễn phí! Học Sinh cùng thầy Thịnh Nam bạn sẽ thấy, để đạt điểm 8 – 10 môn Sinh dễ thế nào! Trang 8 Luyện thi THPT QG môn Sinh học cùng Thầy THỊNH NAM – Giáo viên luyện thi trực tuyến môn Sinh học số 1 Việt Nam – Tại: hoc24h.vn KHOÁ: LUYỆN THI THPT QUỐC GIA - MÔN SINH HỌC CHUYÊN ĐỀ: SINH LÍ ĐỘNG VẬT (KIẾN THỨC LỚP 11) Lƣu ý: Hệ thống khoá học của thầy THỊNH NAM chỉ có tại Hoc24h.vn NỘI DUNG: TIÊU HOÁ Ở ĐỘNG VẬT LÍ THUYẾT TRỌNG TÂM I. Khái niệm tiêu hoá Tiêu hoá là biến đổi các chất dinh dƣỡng có trong thức ăn thành những chất đơn giản mà cơ thể hấp thụ đƣợc. II. Tiêu hoá ở động vật đơn bào - Mô tả: Giai đoạn 1: Thức ăn đƣợc lấy vào cơ thể theo hình thức nhập bào. Màng tế bào lõm dần vào, hình thành không bào tiêu hóa chứa thức ăn bên trong. Giai đoạn 2: Lizôxôm gắn vào không bào tiêu hoá, sau đó tiết enzim tiêu hóa. Các enzim của lizôxôm vào không bào tiêu hoá và thuỷ phân các chất dinh dƣỡng phức tạp thành các chất dinh dƣỡng đơn giản. Giai đoạn 3: Các chất dinh dƣỡng đơn giản đƣợc hấp thu từ không bào tiêu hoá và tế bào chất. Riêng phần thức ăn không đƣợc tiêu hoá trong không bào đƣợc thải ra khỏi tế bào theo kiểu xuất bào. - Nhận xét: Ở động vật đơn bào, thức ăn đƣợc tiêu hoá trong không bào tiêu hoá – tiêu hoá nội boà (tiêu hoá bên trong tế bào). III. Tiêu hoá thức ăn trong túi tiêu hoá - Túi tiêu hoá có hình túi đƣợc tạo thành từ nhiều tế bào, có một lỗ thông ra bên ngoài. Các tế bào tuyến trên thành cơ thể tiết enzim tiêu hoá vào lòng túi để tiêu hoá ngoại bào. Thức ăn phải đƣợc tiếp tục tiêu hoá nội bào (tiêu hoá bên trong tế bào tiêu hoá) trở thành dạng đơn giản để cơ thể có thể sử dụng đƣợc. - Động vật có túi tiêu hoá: Tiêu hoá đƣợc thức ăn có kích thƣớc lớn hơn. IV. Tiêu hoá ở động vật có ống tiêu hóa STT Bộ phận Tiêu hoá cơ học Tiêu hoá hoá học Tiêu hoá cơ học là chủ yếu: Nhai, Tiết nƣớc bọt, hoạt động của enzim amilaza biến đổi 1 Miệng đảo trộn thức ăn, tạo viên thức ăn. một phần tinh bột thành đƣờng mantôzơ Thực Nuốt, đẩy viên thức ăn xuống dạ Không có enzim, nhƣng amilaza vẫn tiếp tục hoạt 2 quản dầy động. Tiêu hoá cơ học là chủ yếu: Co 3 Dạ dày bóp, nhào trộn thức ăn với dịch vị, Tiết enzim pepsin biến đổi prôtêin ở mức độ nhất định đẩy thức ăn xuống ruột Quá trình tiêu hoá hoá học là chủ yếu, có đủ laọi enzim Tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các do tuyến tiêu hoá tiết ra đổ vào ruột non (tuyến tuỵ, phần tiếp theo của ruột, giúp thức 4 Ruột non tuyến ruột) → biến đổi tất cả các loại thức ăn (gluxit. ăn thấm đều dịch mật, dịch tuỵ, Lipit, prôtêin) thành các chất dinh dƣỡng có thể hấp thụ dịch ruột… đƣợc (đƣờng đơn, glixêrin và axit béo, axit amin) 5 Ruột già Tái hấp thụ nƣớc, cô đặc chất bã tạo thành phân. V. Đặc điểm tiêu hoá ở thú ăn thịt và thú ăn thực vật - Động vật ăn các loại thức ăn khác nhau nên ống tiêu hoá cũng biến đổi thích nghi với thức ăn. - Động vật có vú ăn thịt có răng nanh, răng cạnh hàm và răng ăn thịt phát triển, ruột ngắn. Thức ăn đƣợc tiêu hoá cơ học và hoá học. Học Sinh cùng thầy Thịnh Nam bạn sẽ thấy, để đạt điểm 8 – 10 môn Sinh dễ thế nào! Trang 9