Cộng đồng chia sẻ tri thức Lib24.vn

Phần 1: Phản ứng thủy phân tinh bột hoặc xenlulozo

Gửi bởi: Phạm Thọ Thái Dương 20 tháng 5 2020 lúc 10:37:32


Mục lục
* * * * *

Phương trình phản ứng

(1) (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6

(2) C6H12O6 −to, men rượu→ 2C2H5OH + 2CO2

Lưu ý: Bài tập về hiệu suất

(1) A −H→ B ( H là hiệu suất phản ứng)

mA = mB.(100/H)

(2) A −H1→ B −H2→ C ( H1, H2 là hiệu suất phản ứng)

mA = mC.(100/H1).(100/H2)

mC = mA.(H1/100).(H2/100)

Bài tập vận dụng

Bài 1: Khi thuỷ phân 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, thì khối lượng glucozơ thu được là bao nhiêu? Giả thiết rằng phản ứng xảy ra hoàn toàn.

Hướng dẫn:

Bài 2: Đi từ 150 gam tinh bột sẽ điều chế được bao nhiêu ml ancol etylic 46º bằng phương pháp lên men ancol? Cho biết hiệu suất phản ứng đạt 81% và d = 0,8 g/ml.

Hướng dẫn:

m(C6H10O5)n = 150.81% = 121,5 g

(1) (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6

(2) C6H12O6 −to, men rượu→ 2C2H5OH + 2CO2

⇒ nC2H5OH =2.nC6H12O6 = 2.n.n(C6H10O5)n = 2n.(121,5/162n) = 1,5 mol

VC2H5OH  = m/D = (1,5.46)/0,8 = 86,25 ml

Vdd = (86,25.46)/100 = 187,5 ml


Được cập nhật: 26 tháng 3 lúc 3:55:56 | Lượt xem: 767

Các bài học liên quan