UBND TỈNH ĐIỆN BIÊNSỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOCuộc thi Thiết kế bài giảng điện tử learning...........................Bài giảng:Tiết Bài LIPITChương trình Hóa học 12 cơ bảnGiáo viên Bùi Bích Ngọ[email protected]Điện thoại di động 01627624289Trường THPT Tủa Chùa- Tủa Chùa Điện BiênTháng 2015 Tiết Bài LIPIT iết Bài2 LIPITClick to add Title2 Tính chất vật lí2 .Click to add Title2 Tính chất hóa học3 .Click to add Title2 Ứng dụng4 .Click to add Title2 Chất béoClick to add Title Kh¸i niÖm21 .Click to add Title2 Khái niệm lipit Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước nhưng tan nhiều trong các dung môi hữu cơ không phân cựcI. KHÁI NIỆMVề cấu tạo phần lớn lipit là các este phức tạpPhân loại lipit bao gồm Chất béo triglixerit)SápSteroitPhotpholipit... 1. Khái niệmII. CHẤT BÉOCH2CHCH2OOOCCCOOOR1R2R3Chất béo là trieste của glixerol với axit béo gọi chung là triglixerit hay là triaxylglixerol.Axit béo là các axit đơn chức có mạch cacbon dài, không phân nhánh.Gốc R1 R2 R3 có thể giống nhau hoặc khác nhauHoặc: (RCOO)3 C3 H5 1. Khái niệmII. CHẤT BÉOMột số axit béo thường gặp:Các axit éo noCH3 (CH2 )14 COOH C15 H31 COOH axit panmiticCH3 (CH2 )16 COOH C17 H35 COOH axit stearicCác axit é không noCH3 (CH2 )4 CH=CHCH2 CH=CH(CH2 )7 COOH(C17 H31 COOH) axit linoleicCH3 (CH2 )7 CH=CH(CH2 )7 COOH axit oleic (C17 H33 COOH) 1. Khái niệmII. CHẤT BÉOVD: Chất béo được hình thành từ Glixerol và axit oleicCH2CHCH2OOOCCCOOOC17H33C17H33C17H33+H2trioleintrioleoylglixerol oleinoleoylolei cHoặc: (C17 H33 COO)3 C3 H5 1. Khái niệmII. CHẤT BÉOVD2 Viết công thức chất béo được hình thành từ Glixerol và axit stearic? Gọi tên?Ni,toCH2CHCH2OOOCCCOOOC17H35C17H35C17H35215atmtristearintristearoylglixerol Hoặc: (C17 H35 COO)3 C3 H5 Co th tên (Cể ọ15 H31 COO)3 C3 H5 laĐúng rồi click bất kỳ để tiếp tụcĐúng rồi click bất kỳ để tiếp tục Sai rồi click bất kỳ để tiếp tụcSai rồi click bất kỳ để tiếp tụcĐúng rồiĐúng rồiCâu trả lời của em là:Câu trả lời của em là:Đáp án đúng là:Đáp án đúng là: Sai rồiSai rồiBạn phải trả lời trước khi tiếp tụcBạn phải trả lời trước khi tiếp tục Đồng Đồng yXóa XóaA) TristearinB) tripanmitinC) trioleinD) trioleoin

Hỏi đáp

MÔN HỌC

Hóa học 12 Bài 2. Lipit (1)

Nội dung tài liệu

Các tài liệu liên quan

Có thể bạn quan tâm

Thông tin tài liệu