Hóa học 12 Bài 16. Thực hành: Một số tính chất của polime và vật liệu polime (1)

GV: ............................ KI TRA BÀI CŨỂ1. Em hãy nh nh ng tính ch đã Protein?ắ 2. Phân bi trùng và trùng ng ng các t:ệ khái ni m, đi ki monome? Cho ví ?ệ ụ­ Tính ch lí:ấ ậ+ Khi tan trong thành dung ch keo.ướ ị+ đng khi đun nóng.ị ạ­ Tính ch hóa c:ấ ọ+ Ph ng th phân.ả ủ+ Ph ng màu biure.ả ứTr i:ả KI TRA BÀI CŨỂTr i:ả ờP trùng pƯ trùng ng ngƯ ưVí dụ Khái ni mệĐi ềki nệmonome Là quá trình nhi ềphân nh gi ng nhau ốhay ng nhau thành ươ ựphân nử Là quá trình nhi ềphân nh thành phân ửl n, đng th gi phóng ảnh ng phân nh khácữ ỏMonome ph có liên ếb ho vòng kém nộ Monome ph có hai ừnhóm ch tr lên có kh ảnăng tham gia ph ngả BÀI 16Ti 24: TH HÀNHế ỰM TÍNH CH PROTEIN ỦVÀ LI POLIMEẬ I. DUNG THÍ NGHI VÀ CÁCH ỆTI HÀNHẾI. DUNG ỘTH HÀNHỰThí nghi 1:ệ đông protein ụkhi đun nóngThí nghi 2:ệ Ph ng màu biureả Thí nghi 3:ệ Tính ch vài ộv li polime khi đun nóngậ ệThí nghi 1ệThí nghi 2ệThí nghi 3ệ KHI NGỘ HOÁ CH VÀ LÀM THÍ NGHI MẤ Ệ1. Không dùng tay tr ti hóa ch t.ầ ấ2. Không hóa ch này vào hóa ch khác ấngoài ch n.ỉ ẫ3. Không hóa ch th đng ban ựđu.ầ4. Không dùng hóa ch không bi hóa ếch gì.ấ5. Không ho ng tr ti hóa ch t.ế ấ6. Khi hóa ch và hóa ch không ấđ dây ra bàn, dùng xong đy ngay.ể ạ7. Khi nh hóa ch ng vào ng nghi ta ệnghiêng ng nghi 45ố nh vào ừng nghi m.ố ệ8. Khi đun nóng ch ng trong ng nghi ệnên đun 1/3 ng đèn phía bên trên, ồh nghiêng ng nghi ra phía không có ệng và ườ tuy đi không đc ng tránh ượ ểhóa ch vào t.ấ Ti 24: TH HÀNHế ỰM TÍNH CH PROTEINỘ ỦVÀ LI POLIMEẬ ỆI. dung thí nghi và cách ti hànhế1. Thí nghi 1:ệ đông ụprotein khi đun nóngc. Gi thích:ả Quan sát và nêu hi ng ra?ệ ượ Hi ng này ượđc gi thích ượ ảnh th nào?ư ếa. Cách ti hành:ế (SGK).b. Hi ng:ệ ượ Cách ti hành:ế Cho vào ng nghi ml dung ch protein 10% (lòng tr ng ắtr ng 10%) và đun nóng ng ốnghi trên ng đèn ửc cho đn sôi trong ếkho ng phút.ả­ Dung ch protein đc sau ầđó đông thành ng ng ảbám vào thành ng nghi m.ố ệ­ Vì thành ph chính lòng ủtr ng tr ng là protein nên ịđông khi đun nóng.ụ Ti 24: TH HÀNHế ỰM TÍNH CH PROTEINỘ ỦVÀ LI POLIMEẬ ỆI. dung thí nghi và cách ti hànhế2. Thí nghi 2:ệ Ph ng ứmàu biurec. Gi thích:ảQuan sát và nêu hi ng ra?ệ ượ Hi ng này ượđc gi thích ượ ảnh th nào?ư ếa. Cách ti hành:ế (SGK).b. Hi ng:ệ ượ Cách ti hành:ế Cho vào ng nghi ml dung ch ịprotein 10%, 1ml dung ch ịNaOH 30% và gi dung ọd ch CuSOị4 2%. nh ẹng nghi m.ố ệ­ Dung ch xu hi màu tím ệđc tr ng.ặ ư­ Do ra Cu(OH)ạ2 theo PTHH:2NaOH CuSO4 Na2 SO4 Cu(OH)2Ph ng gi Cu(OH)ả ữ2 các ớnhóm peptit –CO–NH– ra ảph màu tím.ẩ Ti 24: TH HÀNHế ỰM TÍNH CH PROTEINỘ ỦVÀ LI POLIMEẬ ỆI. dung thí nghi và cách ti hànhế3. Thí nghi 3:ệ Tính ch ấc vài li ệpolime khi đun nóng c. Gi thích:ảQuan sát và nêu hi ng ra?ệ ượ Hi ng này ượđc gi thích ượ ảnh th nào?ư ếa. Cách ti hành:ế (SGK).b. Hi ng:ệ ượ Cách ti hành:ế Dùng li ệriêng màng ng ỏPE, ng nh ẫn làm ng PVC, len ướ ợvà xenluloz (ho ặbông). các li này ệ(t ng th t) ng ọl vài phút. Đt các li ệtrên.­ Khi nóng các li u:ơ ệ+ PVC, PE bi ng, sau đó ạm ra khi nóng.ề ơ+ len và xenluloz ơkhông bi ng nh ng th ấm ph chuy sang màu vàng ểnh tạ PVC, PE là ch nhi ẻnên có th nóng ch y.ể ả­ len và xenluloz ơlà ch nhi nên không ắb nóng ch mà phân ủb nhi ra cacbon ạnên có màu vàng nh t.ạ Ti 24: TH HÀNHế ỰM TÍNH CH PROTEINỘ ỦVÀ LI POLIMEẬ ỆI. dung thí nghi và cách ti hànhế3. Thí nghi 3:ệ Tính ch ấc vài li ệpolime khi đun nóng c. Gi thích:ảQuan sát và nêu hi ng ra?ệ ượ Hi ng này ượđc gi thích ượ ảnh th nào?ư ếa. Cách ti hành:ế (SGK).b. Hi ng:ệ ượ­ Khi đt cháy các li u:ố ệ+ PVC ch ra tr khi cháy, cho ướnhi khói đen, khí thoát ra có mùi ốkhó ch u.ị+ PE ch ra thành ch ng, ớcháy cho khí, có ít khói đen.ộ+ len và xenluloz cháy ơm nh, khí thoát ra không có mùi.ạ PVC cháy theo PTHH:(C2 H3 Cl)n 5/2nO2 2nCO2 nH2 nHClPh ng cho khí HCl nên có ứmùi c.ố­ PE cháy theo PTHH: (C2 H4 )n 3nO2 2nCO2 2nH2 OPh ng cho khí COả ứ2 nên không có mùi c.ố­ len và xenluloz ơcháy theo PTHH:(C6 H10 O5 )n 6nO2 6nCO2 5nH2 OVì là cacbohiđrat nên cháy nh cho khí COạ2 và Hơ2