Đề Phát Triển Từ Đề Minh Họa 2021 - Hóa - GV Lê Quang Nhựt

ĐỀ PHÁT TRIỂN

TỪ ĐỀ MINH HỌA 2021

CHUẨN CẤU TRÚC

ĐỀ THI THỬ THPT QUỐC GIA NĂM 2021

Bài thi: KHOA HỌC TỰ NHIÊN

Môn thi thành phần: HÓA HỌC

Thời gian làm bài: 50 phút, không kể thời gian phát đề

ĐỀ SỐ 15

Họ, tên thí sinh: .....................................................................

Số báo danh: ..........................................................................

* Cho biết nguyên tử khối của các nguyên tố: H = 1; He = 4; C = 12; N = 14; O = 16; Na = 23; Mg = 24; Al = 27; S = 32; Cl = 35,5; K = 39; Ca = 40; Cr = 52; Mn = 55; Fe = 56; Cu = 64; Zn = 65; Br = 80; Ag = 108; Ba = 137.

* Các thể tích khí đều đo ở điều kiện tiêu chuẩn, giả thiết các khí sinh ra không tan trong nước.

Câu 41:(NB) Kim loại có khả năng dẫn điện tốt nhất và kim loại có độ cứng cao nhất lần lượt là

A. Al và Cu. B. Ag và Cr. C. Cu và Cr. D. Ag và W.

Câu 42:(NB) Kim loại nào sau đây không tác dụng với dung dịch HCl?

A. Cu B. Cr C. Fe D. Al

Câu 43:(NB) Ở nhiệt độ thường, kim loại Mg không phản ứng với dung dịch nào sau đây?

A. AgNO₃. B. NaNO₃. C. CuSO₄. D. HCl.

Câu 44:(NB) Kim loại nào sau đây có được điều chế bằng phương pháp thủy luyện?

A. Al. B. Mg. C. Cu. D. K.

Câu 45:(NB) Thủy ngân dễ bay hơi và rất độc, nếu chẳng may nhiệt kế thủy ngân bị vỡ thì dùng chất nào trong các chất sau đây để khử độc thủy ngân?

A. Bột than. B. H₂O. C. Bột lưu huỳnh. D. Bột sắt.

Câu 46:(NB) Kim loại nào sau đây có thể tác dụng với nước ở điều kiện thường?

A. Ba. B. Ag. C. Fe. D. Cu.

Câu 47:(NB) Chất nào dưới đây gồm các chất vừa tác dụng với dung dịch axit vừa tác dụng với dung dịch kiềm?

A. AlCl₃ B. Al(NO₃)₃ C. Al₂(SO₄)₃ D. Al₂O₃

Câu 48:(NB) Trong tự nhiên, canxi sunfat tồn tại dưới dạng muối ngậm nước (CaSO₄.2H₂O) được gọi là

A. boxit. B. đá vôi. C. thạch cao sống. D. thạch cao nung.

Câu 49:(NB) Natri hiđroxit được dùng để nấu xà phòng, chế phẩm nhuộm, tơ nhân tạo, tinh chế quặng nhôm trong công nghiệp luyện nhôm và dùng trong công nghiệp chế biến dầu mỏ, … Công thức của natri hiđroxit là

A. Na₂O. B. NaHCO₃. C. NaOH. D. Na₂CO₃.

Câu 50:(NB) Thành phần chính của quặng manhetit là

A. FeS₂. B. Fe₃O₄. C. Fe₂O₃. D. FeCO₃.

Câu 51:(NB) Khi cho H₂SO₄ loãng vào dung dịch K₂CrO₄ sẽ có hiện tượng:

A. Từ màu vàng sang mất màu.

B. Từ màu vàng sang màu lục.

C. Dung dịch từ màu vàng chuyển sang màu da cam.

D. Từ da cam chuyển sang màu vàng.

Câu 52:(NB) Trong thành phần của khí than ướt và khí than khô (khí lò gas) đều có khí X. X không màu, không mùi, rất độc; X có tính khử mạnh và được sử dụng trong quá trình luyện gang. X là khí nào sau đây?

A. NH₃. B. H₂. C. CO₂. D. CO.

Câu 53:(NB) Chất béo (triglixerit hay triaxylglixerol) không tan trong dung môi nào sau đây?

A. Nước. B. Clorofom. C. Hexan. D. Benzen.

Câu 54:(NB) Chất nào sau đây tác dụng với metylaxetat?

A. CaCO₃. B. MgCl₂. C. NaOH. D. Fe(OH)₂.

Câu 55:(NB) Trong máu người có một lượng chất X với nồng độ hầu như không đổi khoảng 0,1%. Chất X là

A. Glucozơ. B. Fructozơ. C. Saccarozơ. D. Tinh bột.

Câu 56:(NB) Ở điều kiện thường chất nào sau đây tồn tại trạng thái rắn?

A. Trimetylamin. B. Triolein. C. Anilin. D. Alanin.

Câu 57:(NB) Số liên kết peptit trong phân tử peptit Gly-Ala-Val-Gly là

A. 3. B. 1. C. 4. D. 2.

Câu 58:(NB) PVC là chất rắn vô định hình, cách điện tốt, bền với axit, được dùng làm vật liệu cách điện, ống dẫn nước, vải che mưa, … PVC được tổng hợp trực tiếp từ monome nào sau đây?

A. Vinyl axetat. B. Vinyl clorua. C. Propilen. D. Acrilonitrin.

Câu 59:(NB) Chất nào sau đây thuộc loại chất điện li mạnh?

A. CH₃COOH. B. H₂O. C. NaCl. D. C₂H₅OH.

Câu 60:(NB) Etanol là chất tác động đến thần kinh trung ương. Khi hàm lượng etanol trong máu tăng thì sẽ có hiện tượng nôn, mất tỉnh táo và có thể tử vong. Tên gọi khác của etanol là

A. phenol. B. ancol etylic. C. etanal. D. axit fomic.

Câu 61:(TH) Trong các chất: Fe₃O₄, Fe(NO₃)₂, Fe₂O₃, FeSO₄, Fe₂(SO₄)₃. Số chất có cả tính oxi hoá và tính khử là

A. 2. B. 4. C. 5. D. 3.

Câu 62:(TH) Este nào sau đây không thể điều chế được bằng phản ứng este hóa?

A. Vinyl axetat. B. Benzyl axetat. C. Metyl axetat. D. Isoamyl axetat.

Câu 63:(VD) Hoà tan hoàn toàn m gam Al bằng dung dịch HCl (dư), thu được 3,36 lít H₂ (ở đktc). Giá trị của m là

A. 4,05. B. 1,35. C. 5,40. D. 2,70.

Câu 64:(TH) Hỗn hợp X gồm hai chất có cùng số mol. Cho X vào nước dư, thấy tan hoàn toàn và thu được dung dịch Y chứa một chất tan. Cho tiếp dung dịch Ba(OH)₂ dư vào Y, thu được chất rắn gồm hai chất. Chất rắn X có thể gồm

A. FeCl₂ và FeSO₄. B. Fe và FeCl₃. C. Fe và Fe₂(SO₄)₃. D. Cu và Fe₂(SO₄)₃.

Câu 65:(VD) Đốt cháy hoàn toàn 17,4 gam hỗn hợp Mg và Al trong bình kín chứa khí O₂ (dư) thu được 30,2 gam hỗn hợp oxit. Thể tích khí oxi (đktc) đã tham gia phản ứng là

A. 17,92 lít. B. 8,96 lit. C. 11,20 lít. D. 4,48 lit.

Câu 66:(TH) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo.

B. Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng brom.

C. Các chất béo không tan trong nước và nhẹ hơn nước.

D. Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm.

Câu 67:(TH) Phát biểu nào sau đây sai?

A. Trong môi trường bazơ, fructozơ và glucozơ có thể chuyển hóa qua lại nhau.

B. Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được glucozơ.

C. Trong dung dịch NH₃, glucozơ oxi hóa AgNO₃ thành Ag.

D. Trong cây xanh, tinh bột được tổng hợp nhờ phản ứng quang hợp.

Câu 68:(VD) Thủy phân 136,8 gam saccarozơ với hiệu suất 75%, thu được m gam fructozơ. Giá trị của m là

A. 36. B. 27. C. 72. D. 54.

Câu 69:(VD) Cho amin đơn chức X tác dụng với HNO₃ loãng thu được muối amoni Y trong đó nitơ chiếm 22,95% về khối lượng. Vậy công thức phân tử của amin là

A. C₂H₇N. B. C₃H₉N. C. C₄H₁₁N. D. CH₅N.

Câu 70:(TH) Cho các polime gồm: (1) tơ tằm; (2) tơ visco; (3) nilon-6,6; (4) tơ nitron. Số polime thuộc loại polime tổng hợp là

A. 1. B. 3. C. 2. D. 4.

Câu 71:(VD) Đốt cháy hoàn toàn m gam P rồi cho toàn bộ sản phẩm cháy vào dung dịch chứa 0,15 mol KOH. Sau khi các phản ứng hoàn toàn cô cạn dung dịch thu được m + 9,72 gam chất rắn khan. Giá trị của m là

A. 1,86 B. 1,55 C. 2,17 D. 2,48

Câu 72:(TH) Tiến hành các thí nghiệm sau:

(a) Cho Cu dư vào dung dịch Fe(NO₃)₃.

(b) Sục khí CO₂ dư vào dung dịch NaOH.

(c) Cho dung dịch Na₂CO₃ dư vào dung dịch Ca(HCO₃)₂.

(d) Cho dung dịch Fe(NO₃)₂ vào dung dịch AgNO₃ dư.

(e) Hoà tan hỗn hợp rắn gồm Na và Al (có cùng số mol) vào lượng nước dư.

(f) Sục khí Cl₂ dư vào dung dịch FeCl₂.

Sau khi các phản ứng xảy ra hoàn toàn, dung dịch thu được chứa một muối tan

A. 3. B. 2. C. 4. D. 5.

Câu 73:(VD) Hỗn hợp A gồm ankan X, anken Y, amin no hai chức mạch hở Z. Tỉ khối của A so với H₂ bằng 385/29. Đốt cháy hoàn toàn 6,496 lít A thu được 9,632 lít CO₂ và 0,896 lít N₂ (các thể tích khí đo ở đktc). Phần trăm khối lượng của anken có trong A gần nhất với:

A. 21,4% B. 27,3% C. 24,6% D. 18,8%

Câu 74:(TH) Cho các nhận xét sau đây:

(a) Hợp chất CH₃COONH₃CH₃ có tên gọi là metyl aminoaxetat.

(b) Cho glucozơ vào ống nghiệm đựng dung dịch H₂SO₄ đặc, đun nóng thấy cốc chuyển sang màu đen, có bọt khí sinh ra.

(c) Dung dịch anilin làm quỳ tím chuyển sang màu xanh.

(d) Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản chỉ thu được hỗn hợp các α-aminoaxit.

(e) Fructozơ và glucozơ là đồng phân cấu tạo của nhau.

(g) Hidro hóa hoàn toàn triolein (bằng H₂, xúc tác Ni, đun nóng) thu được tristearin.

Số nhận xét đúng là

A. 2. B. 4. C. 1. D. 3.

Câu 75:(VDC) Cho m gam hỗn hợp X gồm Ba, BaO, Al vào nước thu được 3,024 lít khí (đktc), dung dịch Y và chất rắn không tan Z. Cho toàn bộ Z vào dung dịch CuSO₄ dư, kết thúc thí nghiệm thu được dung dịch có khối lượng giảm đi 1,38 gam. Cho từ từ 55 ml dung dịch HCl 2M vào Y thu được 5,46 gam chất rắn. Giá trị của m là

A. 8,20 gam. B. 7,21 gam. C. 8,58 gam. D. 8,74 gam.

Câu 76:(VD) Hỗn hợp X gồm metyl fomat, anđehit acrylic và axit metacrylic. Đốt cháy hoàn toàn m gam X rồi hấp thụ hết sản phẩm cháy vào 70 ml dung dịch Ca(OH)₂ 1M, thu được 5 gam kết tủa và khối lượng phần dung dịch tăng thêm 0,22 gam. Giá trị của m là

A. 1,54. B. 2,02. C. 1,95. D. 1,22.

Câu 77:(VDC) Hỗn hợp X gồm Mg, Fe, Fe₃O₄ và CuO, trong đó oxi chiếm 20% khối lượng. Cho m gam X tan hoàn toàn vào V ml dung dịch Y gồm H₂SO₄ 1,65M và NaNO₃ 1M, thu được dung dịch Z chỉ chứa 3,66m gam muối trung hòa và 1,792 lít khí NO (đktc). Dung dịch Z phản ứng tối đa với 1,22 mol KOH. Giá trị của V là

A. 600. B. 300. C. 500. D. 400.

Câu 78:(VDC) Cho m gam chất béo X chứa các triglixerit và axit béo tự do tác dụng vừa đủ với 250 ml dung dịch NaOH 1M, đun nóng thu được 69,78 gam hỗn hợp muối của các axit béo no. Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn m gam X cần dùng 6,06 mol O₂. Giá trị của m là

A. 67,32. B. 66,32. C. 68,48. D. 67,14.

Câu 79:(VDC) Đốt cháy hoàn toàn 6,46 gam hỗn hợp E gồm ba este no, mạch hở X, Y, Z (đều tạo bởi axit cacboxylic và ancol; M_X < M_Y < M_Z < 248) cần vừa đủ 0,235 mol O₂, thu được 5,376 lít khí CO₂. Cho 6,46 gam E tác dụng hết với dung dịch NaOH (lấy dư 20% so với lượng phản ứng) rồi chưng cất dung dịch, thu được hỗn hợp hai ancol đồng đẳng kế tiếp và hỗn hợp chất rắn khan T. Đốt cháy hoàn toàn T, thu được Na₂CO₃, CO₂ và 0,18 gam H₂O. Phân tử khối của Z là

A. 160. B. 74. C. 146. D. 88.

Câu 80:(VD) Thực hiện thí nghiệm theo các bước như sau:

Bước 1: Thêm 4 ml ancol isoamylic và 4 ml axit axetic kết tinh và khoảng 2 ml H₂SO₄ đặc vào ống nghiệm khô. Lắc đều.

Bước 2: Đưa ống nghiệm vào nồi nước sôi từ 10 - 15 phút. Sau đó lấy ra và làm lạnh.

Bước 3: Cho hỗn hợp trong ống nghiệm vào một ống nghiệm lớn hơn chứa 10 ml nước lạnh.

Cho các phát biểu sau:

(a) Tại bước 2 xảy ra phản ứng este hóa.

(b) Sau bước 3, hỗn hợp chất lỏng tách thành hai lớp.

(c) Có thể thay nước lạnh trong ống nghiệm lớn ở bước 3 bằng dung dịch NaCl bão hòa.

(d) Sau bước 3, hỗn hợp chất lỏng thu được có mùi chuối chín.

(e) H₂SO₄ đặc đóng vai trò chất xúc tác và hút nước để chuyển dịch cân bằng.

Số phát biểu đúng là

A. 4. B. 3. C. 2. D. 5.

-----------------HẾT------------------

ĐÁP ÁN

41-B	42-C	43-B	44-C	45-C	46-A	47-D	48-C	49-C	50-B
51-C	52-D	53-A	54-C	55-A	56-D	57-A	58-B	59-C	60-B
61-D	62-A	63-D	64-C	65-B	66-A	67-C	68-D	69-B	70-C
71-A	72-A	73-B	74-B	75-C	76-B	77-D	78-A	79-C	80-D

MA TRẬN ĐỀ THAM KHẢO THI THPT NĂM 2021

MÔN: HÓA HỌC

1. Phạm vi kiến thức - Cấu trúc:

- 7.5% kiến thức lớp 11; 92,5% kiến thức lớp 12

- Tỉ lệ kiến thức vô cơ : hữu cơ (57,5% : 42,5%)

- Các mức độ: nhận biết: 50%; thông hiểu: 20%; vận dụng: 20%; vận dụng cao: 10%.

- Số lượng câu hỏi: 40 câu.

2. Ma trận:

STT	Nội dung kiến thức	Nhận biết	Thông hiểu	Vận dụng	Vận dụng cao	Tổng số câu
	Kiến thức lớp 11	Câu 59, 60		Câu 71		3
	Este – Lipit	Câu 53, 54	Câu 62, 66		Câu 78, 79	6
	Cacbohiđrat	Câu 55	Câu 67	Câu 68		3
	Amin – Amino axit - Protein	Câu 57		Câu 69		2
	Polime	Câu 58	Câu 70			2
	Tổng hợp hóa hữu cơ	Câu 56	Câu 74	Câu 73, 76		4
	Đại cương về kim loại	Câu 41, 42, 43, 44, 45,46		Câu 65		7
	Kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ	Câu 48, 49			Câu 75	3
	Nhôm và hợp chất nhôm	Câu 47		Câu 63		2
	Sắt và hợp chất sắt	Câu 50	Câu 61, 64			3
	Crom và hợp chất crom	Câu 51				1
	Nhận biết các chất vô cơ Hóa học và vấn đề phát triển KT – XH - MT	Câu 52				1
	Thí nghiệm hóa học			Câu 80		1
	Tổng hợp hóa học vô cơ		Câu 72		Câu 77	2
Số câu – Số điểm		20 5,0đ	8 2,0 đ	8 2,0đ	4 1,0đ	40 10,0đ
% Các mức độ		50%	20%	20%	10%	100%

HƯỚNG DẪN GIẢI CHI TIẾT

Câu 41: B

Cần nắm một số tính chất vật lý riêng của một số kim loại:

- Nhẹ nhất: Li (0,5g/cm³)

- Nặng nhất Os (22,6g/cm³).

- Nhiệt độ nc thấp nhất: Hg (−39⁰C)

- Nhiệt độ cao nhất W (3410⁰C).

- Kim loại mềm nhất là Cs (K, Rb) (dùng dao cắt được)

- Kim loại cứng nhất là Cr (có thể cắt được kính).

- Kim loại dẫn điện, dẫn nhiệt tốt nhất là Ag

Câu 42: A

K Na Mg Al Zn Fe Ni Sn Pb H₂ Cu Fe²⁺ Ag Hg Pt Au

KL muốn tác dụng với HCl phải đứng trước H

Câu 43: B

Mg đứng sau Na trong dãy hoạt động hóa học

K Na Mg Al Zn Fe Ni Sn Pb H₂ Cu Fe²⁺ Ag Hg Pt Au

Câu 44: C

Phương pháp thủy luyện là dùng các KL mạnh đẩy KL yếu hơn ra khỏi dung dịch muối của chúng, dùng điều chế các KL đứng sau Al trong dãy điện hóa tạo thành kim loại

K Na Mg Al Zn Fe Ni Sn Pb H₂ Cu Fe²⁺ Ag Hg Pt Au

Câu 45: C

Ta có thể khử độc thủy ngân bằng bột lưu huỳnh: S + Hg → HgS ↓. Sản phẩm HgS sinh ra dưới dạng chất rắn nên dễ dàng thu gom và xử lí.

Câu 46: A

Các KL: K, Na, Ca, Ba,... thường dễ tác dụng với H₂O ở điều thường

Câu 47: D

Al₂O₃ là oxit lưỡng tính

Câu 48: C

Trong tự nhiên, canxi sunfat tồn tại dưới dạng muối ngậm nước (CaSO₄.2H₂O) được gọi là thạch cao sống.

Câu 49: C

Dựa vào kiến thức về các hợp chất quan trọng của kim loại kiềm.

Câu 50: B

Quặng sắt quan trọng là: manhetit Fe₃O₄ (hiếm, giàu sắt nhất); hematit đỏ Fe₂O₃; hematit nâu Fe₂O₃.nH₂O;xiđerit FeCO₃; pirit FeS₂.

Câu 51: C

K₂CrO₄ có màu vàng khi gặp môi trường axit sẽ chuyển thành K₂Cr₂O₇ có màu da cam

Câu 52: D

Khí CO là khí dùng trong quá trình luyện gang

Câu 53: A

Chất béo không tan trong nước nhưng dễ tan trong dung môi hữu cơ

Câu 54: C

Este thủy phân được trong môi trường axit và bazơ

Câu 55: A

Trong máu người có một lượng glucozơ với nồng độ hầu như không đổi khoảng 0,1%. Chất X là glucozơ.

Câu 56: D

Các aminoaxit ở điểu kiện thường là chất rắn dễ tan trong nước

Câu 57: A

Liên kết peptit là liên kết giữa các đơn vị -aminoaxit

Câu 58: B

PVC là polivinylclorua (polime được tổng hợp từ phản ứng trùng hợp vinylclorua).

PTHH: nCH₂=CHCl (-CH₂-CH(Cl)-)_n

Câu 59: C

Chất điện li mạnh là chất chất khi tan trong nước, các phân tử hòa tan đều phân li ra ion. Gồm axit mạnh (HCl, HNO₃,...), bazơ mạnh (NaOH, KOH,...) và đa số các muối.

Câu 60: B

Tên gọi khác của etanol (C₂H₅OH) là ancol etylic.

Câu 61: D

Gồm Fe₃O₄, Fe(NO₃)₂, FeSO₄

Câu 62: A

Vinyl axetat (CH₃COOCH=CH₂) không thể điều chế bằng phản ứng este hóa vì không tồn tại ancol CH₂=CH–OH để tham gia phản ứng este hóa với axit CH₃COOH

Câu 63: D

Câu 64: C

Chất rắn X có thể gồm Fe và Fe₂(SO₄)₃.

PTHH:

Fe + Fe₂(SO₄)₃ → 3FeSO₄

 Dung dịch Y chứa 1 chất tan duy nhất là FeSO₄.

FeSO₄ + Ba(OH)₂ → BaSO₄ ↓ + Fe(OH)₂ ↓

 Hai chất rắn thu được sau phản ứng gồm BaSO₄ và Fe(OH)₂.

Câu 65: B

V = 8,96 lít

Câu 66: A

Sai vì chất béo là trieste của glixerol và axit béo

Câu 67: C

C sai, vì glucozơ khử AgNO₃ thành Ag.

PTHH: HOCH₂[CHOH]₄CHO + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O HOCH₂[CHOH]₄COONH₄ + 2Ag ↓ + 2NH₄NO₃.

Câu 68: D

Saccarozơ + H₂O Glucozơ + Fructozơ

342 180

136,8 m

gam.

Câu 69: B

Coi amin là amin đơn chức bậc 1: RNH₂ → RNH₃NO₃

Ta có:

 CTPT là C₃H₉N.

Câu 70: C

Các polime tổng hợp là: (3) nilon-6,6; (4) tơ nitron.

(1) là polime thiên nhiên.

(2) là polime bán tổng hợp (nhân tạo).

Câu 71: A

Ta dùng kỹ thuật điền số điện tích :

Câu 72: A

(a) Cu dư + 2Fe(NO₃)₃ → Cu(NO₃)₂ + 2Fe(NO₃)₂

 không thỏa mãn vì thu được 2 muối là Cu(NO₃)₂, Fe(NO₃)₂.

(b) CO₂ dư + NaOH → NaHCO₃

 thỏa mãn vì thu được 1 muối là NaHCO₃.

(c) Na₂CO₃ dư + Ca(HCO₃)₂ → CaCO₃ ↓ + 2NaHCO₃

 không thỏa mãn vì thu được 2 muối là NaHCO₃ và Na₂CO₃ dư.

(d) Fe(NO₃)₂ + AgNO₃ dư → Fe(NO₃)₃ + Ag

 không thỏa mãn vì thu được 2 muối là Fe(NO₃)₃ và AgNO₃ dư.

(e) 2Na + 2H₂O → 2NaOH + H₂

2Al + 2NaOH + 2H₂O → 2NaAlO₂ + 3H₂

 thỏa mãn vì thu được muối duy nhất là NaAlO₂.

(d) Cl₂ dư + 2FeCl₂ → 2FeCl₃

 thỏa mãn vì thu được muối duy nhất là FeCl₃.

Vậy có 3 dung dịch chứa 1 muối tan.

Câu 73: B

Ta có:

Xếp hình cho C

Câu 74: B

(b) Sai, Saccarozơ mới bị hoá đen khi tiếp xúc với H₂SO₄ đặc.

(c) Sai, Dung dịch anilin không làm quỳ tím đổi màu.

Câu 75: C

Chất rắn Z là Al

Và

Câu 76: B

Ta có:

Câu 77: D

Gọi thể tích của Y là V (lít)

Dung dịch sau cùng chứa

Phân chia nhiệm vụ H+

Trong Z chứa

Câu 78: A

Chất béo X chứa các triglixerit của axit béo no (chứa 3 liên kết π và 6 nguyên tử O trong phân tử) và axit béo tự do (chứa 1 liên kết π và 2 nguyên tử O trong phân tử).

Gọi số mol triglixerit, axit béo trong X và số mol CO₂ khi đốt cháy X lần lượt là x, y và z (mol)

* Xét phản ứng với NaOH

Ta có n_NaOH = 3n_triglixerit + n_axit
béo= 3x + y = 0,25 (1)

X + NaOH → muối + C₃H₅(OH)₃ (x mol) + H₂O (y mol)

Áp dụng BTKL  m = m_X = 69,78 + 92x + 18y – 0,25.40 = 92x + 18y + 59,78 (gam).

* Xét phản ứng đốt cháy

X + O₂ (6,06 mol) → CO₂ (z mol) + H₂O

+ Axit béo trong X có 1 liên kết π trong phân tử  n_CO2 = n_H2O (khi đốt cháy).

+ Triglixerit trong X có 3 liên kết π trong phân tử  n_CO2 – n_H2O = 2n_triglixerit

 Đốt cháy X ta có: n_H2O = n_CO2 – 2n_triglixerit = z – 2x (mol).

BTNT O  6x + 2y + 6,06.2 = 2z + z – 2x  8x + 2y – 3z = -12,12 (2)

BTKL  m_X + m_O2 = m_CO2 + m_H2O