Cộng đồng chia sẻ tri thức Lib24.vn

Câu 3 trang 72 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Gửi bởi: Phạm Thọ Thái Dương Vào 8 tháng 5 2019 lúc 10:36

Lý thuyết

Câu hỏi

Nêu yêu cầu kỹ thuật của món chả nướng và tương chấm ?

Hướng dẫn giải

Yêu cầu kỹ thuật : chả nướng chín đều, không dai, giòn .

Mặt ngoài của chả có màu vàng đều, không cháy đen, mùi thơm ngọn, vị đậm đà. 

Tương chấm : 

Cho gan lợn vào chảo dầu có tỏi băm nhỏ, phi vàng, xào chín cùng nước tương, đường, bột ngọt, nước me, một chút nước lạnh, tương nấu sền sệt là được, khi ăn rắc lạc rang giã nhỏ, ớt băm lên trên.

Update: 8 tháng 5 2019 lúc 10:36

Các câu hỏi cùng bài học