Câu 2 trang 142 SGK Công nghệ 10
Gửi bởi: Phạm Thọ Thái Dương Vào 9 tháng 5 2019 lúc 10:49:48
Lý thuyết
Câu hỏi
Hãy nêu một số phương pháp chế biến cá mà em biết, quy trình chế biến ruốc từ cá tươi.
Hướng dẫn giải
Một số phương pháp chế biến cá:
+ Theo công nghệ chế biến: hun khói, sấy khô, đóng hộp, làm ruốc cá,...
+ Trong gia đình: luộc, rán, hấp,...
Quy trình chế biến ruốc từ cá tươi:
Chuẩn bị nguyên liệu -> hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi -> bổ sung gia vị -> làm khô -> để nguội -> bao gói -> sử dụng
Update: 9 tháng 5 2019 lúc 10:49:48
Các câu hỏi cùng bài học
Có thể bạn quan tâm
