Unit 5: Vietnamese food and drink

Project

1. Read this page from a cook book on how to make the perfect pancake.

(Đọc trang này từ một sách dạy nấu ăn để làm món bánh kếp hoàn hảo.)

Preparation time (Thời gian chuẩn bị): five minutes (5 phút)

Ingredients (Thành phần):

• two eggs (hai quả trứng)
• three teaspoons of sugar (3 muỗng cà phê đường)
• four tablespoons of flour (4 muỗng canh bột mì)
• one cup of milk (1 cốc sữa)

Cooking time (Thời gian nấu): 10 minutes (10 phút)

1. Beat the eggs together with sugar, flour and milk. Đánh trứng với đường, bột và sữa.

2. Heat the oil over medium heat in a frying pan. Làm nóng dầu với lửa vừa trong chảo chiên.

3. Pour about ¼ cup of the mixture into the pan at a time. Đổ khoảng ¼ hỗn hợp vào chảo cùng lúc.

4. Cook until golden. Chiên đến khi bánh vàng. 

5. Serve with some vegetables. Ăn kèm với rau.

2. Choose one of your favourite dishes and write a recipe for it. 

(Chọn một trong những món ăn bạn thích và viết công thức cho nó.) 

Cooking time (Thời gian nấu): 10 minutes (10 phút)

1. Put citronella, salt, pepper, chilies together into a bowl and stir. Bỏ sả, muối, tiêu, ớt vào một cái tô và trộn đều.

2. Cut tofu into small square pieces and put them into the bowl with mixture. Cắt tàu hủ thành những miếng hình vuông nhỏ và bỏ chúng vào tô có hỗn hợp sẵn.

3. Heat the oil over medium heat in a frying pan. Đun nóng dầu với nhiệt độ cao hơn mức trung bình trong chảo chiên.

4. Pour the mixture of tofu and spices into the pan. Đổ hỗn hợp tàu hủ và gia vị vào chảo.

5. Overlap and fry tofu untit it’s golden and It smells fragrant. Lật các mặt và chiên tàu hủ đến khi nó vàng đều và có mùi thơm.

6. Serve with vegetable (salad and tomato). Ăn kèm với rau (xà lách và cà chua).

3. Combine your recipes into a class cook book 

(Kết hợp những công thức của bạn thành một quyển sách dạy nấu ăn trên lớp.)

• Omellete
• Fried rice
• Fried tofu

Bài tập

• Bài 1. Read this page from a cook book on how to make the perfect pancake.
• Bài 2. Choose one of your favourite dishes and write a recipe for it.
• Bài 3. Combine your recipes into a class cook book